El Centro de Protección de la Salud (CHP) del Departamento de Salud de Hong Kong anunció el 21 de agosto de 2026 un caso importado de infección por Escherichia coli productora de toxina Shiga (STEC). El paciente es un hombre de 24 años con buen estado de salud previo que presentó dolor abdominal, fiebre, diarrea, sangre y moco en las heces y dolor de cabeza desde el 6 de agosto. Acudió a un hospital privado el 9 de agosto y fue ingresado; su estado mejoró con el tratamiento y recibió el alta el 13 de agosto, sin complicaciones durante la hospitalización. Una muestra de heces dio positivo a STEC en el laboratorio de salud pública del CHP.

Según la información del paciente, viajó a Malasia entre el 1 y el 8 de agosto, parte de ese periodo dentro del periodo de incubación. Durante el viaje consumió alimentos y bebidas de alto riesgo, como agua del grifo sin hervir, fruta cortada previamente y comida callejera. El CHP clasificó el caso como importado. Uno de sus cinco acompañantes de viaje también presentó diarrea, y se le recomendó buscar atención médica y someterse a una prueba de heces. La investigación del CHP continúa.

Entre 2021 y 2025 el CHP registró de uno a seis casos de infección por STEC al año. Este es el cuarto caso registrado en Hong Kong en lo que va de año. El periodo de incubación suele ser de tres a cuatro días, y las infecciones se asocian principalmente al consumo de alimentos o agua contaminados, como carne cruda o poco cocida, frutas y verduras contaminadas y productos lácteos sin pasteurizar.