El Departamento de Higiene de Alimentos y Medio Ambiente (FEHD) de Hong Kong informó el 29 de septiembre de que, ante la proximidad del largo feriado del Día Nacional, inspeccionó locales de comida que atienden a grupos turísticos en varios distritos, usando información proporcionada por la Autoridad de la Industria Turística. El objetivo declarado era reforzar la conciencia sobre seguridad e higiene alimentaria entre los operadores.

Según un portavoz citado en el comunicado, el Centro para la Seguridad Alimentaria (CFS) y la rama de higiene ambiental del FEHD realizaron inspecciones conjuntas desde el 21 de septiembre. Buscaban verificar el cumplimiento de las condiciones de licencia sobre manipulación y procesamiento de alimentos y de las normas sanitarias legales. Durante las visitas, el personal ofreció formación sobre seguridad e higiene a los operadores y sus empleados, y recogió muestras de alimentos para análisis.

En materia de educación, el CFS organizó antes una charla de salud en línea para proveedores de servicios de restauración para grupos turísticos, con consejos sobre preparación segura de alimentos y recordatorios de higiene personal, alimentaria y ambiental. También se instó a los operadores a aplicar buenas prácticas de higiene y a elaborar un plan de seguridad alimentaria basado en el sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico. El FEHD dijo que seguirá vigilando la situación y mantendrá contacto con las partes interesadas para proteger la salud pública.