Le département de l'hygiène alimentaire et environnementale (FEHD) de Hong Kong a déclaré le 29 septembre 2026 avoir pris des mesures préventives avant les congés de la fête nationale en inspectant, sur la base d'informations fournies par l'Autorité du secteur du voyage, des établissements de restauration accueillant des groupes de touristes dans plusieurs districts. Selon un porte-parole, le Centre pour la sécurité alimentaire et la branche de l'hygiène environnementale du FEHD ont mené ces inspections conjointement depuis le 21 septembre. L'objectif affiché était de vérifier le respect des conditions de licence relatives à la manipulation et à la transformation des aliments ainsi que des normes d'hygiène prévues par la loi.

Lors de ces visites, les agents ont aussi dispensé une formation en sécurité et hygiène alimentaires aux exploitants et à leur personnel, et prélevé des échantillons d'aliments aux fins d'analyse. Le Centre pour la sécurité alimentaire a par ailleurs organisé plus tôt une causerie sanitaire en ligne destinée aux fournisseurs de services de restauration pour groupes de touristes, avec des conseils sur la préparation sûre des aliments. Les restaurateurs ont été encouragés à appliquer de bonnes pratiques d'hygiène et à élaborer un plan de sécurité alimentaire fondé sur le système HACCP. Le FEHD a indiqué qu'il continuerait de suivre la situation et de maintenir une liaison étroite avec les parties concernées.