Dans un article publié le 24 septembre 2026, la NASA revient sur l’origine martienne d’un équipement de capture du dioxyde de carbone désormais utilisé dans le brassage. En 2021, l’approvisionnement en CO₂ de Maine Beer Company s’est raréfié, menaçant selon l’entreprise la fraîcheur de la bière en cuve et l’usage du gaz pour l’embouteillage, la mise en fût ou la centrifugation. La solution retenue découle de travaux menés à partir des années 1990 par Pioneer Astronautics, financés par des contrats de recherche de la NASA, pour produire eau et méthane à partir de l’atmosphère de Mars. Robert Zubrin, fondateur de l’entreprise, a ensuite créé Pioneer Energy pour adapter ces sous-systèmes à l’industrie pétrolière et gazière, avant d’appliquer la capture et la purification du CO₂ au brassage. Un système dédié était en production en 2015, puis mis sous licence ; Amy George a fondé Earthly Labs à Austin en 2016 et obtenu une licence exclusive. La société a depuis étendu l’usage à d’autres secteurs, notamment les vineries, distilleries, producteurs d’hélium et compagnies énergétiques. Earthly Labs a été rachetée en 2021 par Chart Industries, spécialiste des équipements cryogéniques, qui a aidé à dimensionner la technologie pour des applications comme les centrales électriques.