A instituição de caridade The Right Course, fundada pelo maître do programa televisivo 'First Dates' Fred Sirieix, inaugurou o seu primeiro restaurante numa prisão feminina do Reino Unido. O espaço, chamado Flavours Unlocked, funciona dentro do HMP Drake Hall, em Staffordshire, e oferece formação com padrões da indústria, qualificações reconhecidas e contactos diretos com empregadores, segundo um comunicado do Departamento de Negócios, Inovação, Ciência e Comércio.

O programa é apoiado pelo grupo hoteleiro Hilton, que contribui com formadores especializados, e por financiamento do Fundo de Apoio à Hotelaria do Governo, de 1,5 milhões de libras, em vigor durante 2026-27, além de verbas do novo Regime de Subvenções à Hotelaria. A iniciativa pretende também dar ao setor da hotelaria dos West Midlands uma nova fonte de pessoal qualificado.

A abertura contou com a presença, na segunda-feira, da ministra para o Futuro do Trabalho, Kate Dearden, de Sirieix e de outros responsáveis. Dearden afirmou que a hotelaria é uma parte vital da economia britânica, mas que as empresas precisam de acesso a pessoal qualificado e dedicado. A ministra dos Estabelecimentos Prisionais, Probation e Redução da Reincidência, Catherine McKinnell, defendeu que a educação e o emprego são essenciais para ajudar os reclusos a reconstruir a vida.