Центр безопасности пищевых продуктов (CFS) при Департаменте гигиены пищевых продуктов и окружающей среды Гонконга 5 августа 2026 года сообщил, что в образце свежей говядины обнаружен диоксид серы — консервант, применение которого в свежем мясе не допускается. Образец взяли в ходе планового надзора за пищевыми продуктами на прилавке рынка Тай Кю в Юньлоне; по данным ведомства, содержание диоксида серы составило 785 частей на миллион. Центр проверяет обстоятельства нарушения вместе с торговой точкой.

Согласно постановлению о консервантах в пищевых продуктах (глава 132BD), добавлять диоксид серы в свежее или охлаждённое мясо запрещено; максимальное наказание — штраф 50 000 гонконгских долларов и шесть месяцев лишения свободы. Диоксид серы разрешён в ряде других продуктов, включая сушёные овощи и фрукты, маринованные овощи и солёную рыбу. По данным центра, отдельные торговцы мясом незаконно используют его, чтобы придать мясу более свежий вид. Вещество растворимо в воде, и большую его часть можно удалить промыванием и приготовлением, однако у чувствительных к консерванту людей возможны затруднение дыхания, головная боль и тошнота.

Центр напомнил торговле о необходимости соблюдать закон и призвал покупателей брать мясо в надёжных местах, избегать неестественно красного мяса и придерживаться сбалансированного питания. Расследование продолжается; о дальнейших мерах не сообщается.