Центр безопасности пищевых продуктов (CFS) Департамента гигиены пищевых продуктов и окружающей среды Гонконга сообщил 30 сентября, что в пробе куриного риса по-хайнаньски обнаружен возбудитель сальмонелла. Пробу взяли в ресторане в Ваньчае. По данным ведомства, сальмонелла присутствовала в 25 граммах пробы, тогда как микробиологические нормативы не допускают её наличия в 25 г готовой к употреблению пищи.

Сотрудники CFS направились в ресторан для расследования и уведомили его о нарушении. По указанию центра ресторан прекратил продажу и уничтожил затронутую продукцию, а персоналу провели разъяснения по безопасности и гигиене питания. От ресторана потребовали улучшить процесс приготовления пищи и провести тщательную уборку и дезинфекцию.

В CFS напомнили, что сальмонеллёз может вызывать жар и желудочно-кишечные расстройства, включая рвоту, боли в животе и диарею; для младенцев, детей младшего возраста, пожилых людей и лиц с ослабленным иммунитетом последствия могут быть тяжелее. По закону о здравоохранении и муниципальных услугах (глава 132) все продукты, предлагаемые к продаже в Гонконге, должны быть пригодны к употреблению; максимальное наказание при осуждении — штраф 50 000 долларов и шесть месяцев тюрьмы. Расследование продолжается.