El Centro para la Seguridad Alimentaria (CFS) del Departamento de Higiene de los Alimentos y del Medio Ambiente de Hong Kong anunció el 16 de septiembre de 2026 los resultados de un proyecto de vigilancia estacional sobre pasteles de luna. Según el comunicado, las 365 muestras examinadas resultaron todas satisfactorias. Las muestras abarcaron pasteles tradicionales, de nieve, de helado y otros tipos, recogidas en diversos comercios, incluidos minoristas en línea, y en fábricas de alimentos.

Los análisis químicos cubrieron colorantes, aflatoxinas, contaminantes metálicos, conservantes, antioxidantes y aceite mineral. Las pruebas microbiológicas incluyeron diversos patógenos e indicadores de higiene. Además, se analizó el contenido nutricional (energía, proteínas, grasa total, ácidos grasos saturados y trans, carbohidratos, sodio y azúcares) para comprobar el cumplimiento de los requisitos de etiquetado alimentario.

Un portavoz del CFS recordó que los pasteles de luna suelen tener un alto contenido de azúcar y grasa, y que algunos tipos presentan niveles relativamente altos de sal. Recomendó consultar las etiquetas nutricionales y evitar productos con más de 20 gramos de grasa total o más de 15 gramos de azúcar por cada 100 gramos de alimento, así como optar por versiones con no más de 120 miligramos de sodio por cada 100 gramos. Asimismo, aconsejó comprar en establecimientos fiables, revisar las fechas de caducidad, conservar los pasteles de nieve a 4 grados Celsius o menos y los de helado a menos 18 grados Celsius o menos, y mantener una buena higiene al manipularlos.