O Centro de Segurança Alimentar do Departamento de Higiene Alimentar e Ambiental de Hong Kong anunciou em 16 de setembro os resultados de um projeto sazonal de vigilância de mooncakes. Segundo a fonte, as 365 amostras analisadas foram todas consideradas satisfatórias. As amostras, que abrangiam mooncakes tradicionais, de neve, de gelado e outros tipos, foram recolhidas em vários comerciantes, incluindo retalhistas online, e em fábricas alimentares.

Os testes químicos incidiram sobre corantes, aflatoxinas, contaminantes metálicos, conservantes, antioxidantes e óleo mineral, enquanto os testes microbiológicos abrangeram vários agentes patogénicos e indicadores de higiene. A análise nutricional verificou a conformidade com os requisitos de rotulagem relativos a energia, proteína, gordura total, ácidos gordos saturados e trans, hidratos de carbono, sódio e açúcares.

O porta-voz do centro recomendou uma dieta equilibrada e moderação no consumo de mooncakes, que em geral têm elevado teor de açúcar e gordura. Aconselhou a consultar os rótulos nutricionais e a escolher produtos com não mais de 20 gramas de gordura total ou 15 gramas de açúcar por 100 gramas de alimento, e com não mais de 120 miligramas de sódio por 100 gramas. Sobre a compra e conservação, apelou a adquirir os produtos em locais fiáveis, verificar as datas de validade e manter os mooncakes de neve a 4 graus Celsius ou menos e os de gelado a menos 18 graus Celsius ou menos. Recordou ainda aos comerciantes que cumpram as boas práticas de higiene.