Le Centre pour la sécurité alimentaire (CFS) du département de l'hygiène alimentaire et environnementale a annoncé, dans un communiqué publié le 20 octobre 2026, avoir demandé aux professionnels de suspendre avec effet immédiat l'importation de viande et de produits de volaille, y compris les œufs, en provenance de plusieurs zones du Canada et des États-Unis. Cette décision fait suite à des notifications de l'Organisation mondiale de la santé animale (WOAH) signalant des foyers d'influenza aviaire hautement pathogène H5N1 dans la municipalité de Pembina, dans la province du Manitoba au Canada, ainsi que dans les comtés de Stearns et de Benton, dans le Minnesota, et dans le comté de Jay, dans l'Indiana, aux États-Unis.

Selon un porte-parole du CFS, cité dans le communiqué, aucune viande ni aucun œuf de volaille n'a été importé de ce pays vers Hong Kong au cours des six premiers mois de l'année, tandis que Hong Kong a importé environ 24 190 tonnes de viande de volaille réfrigérée et congelée et environ 20,2 millions d'œufs de volaille en provenance des États-Unis.

Le porte-parole a indiqué que le CFS avait contacté les autorités canadiennes et américaines à ce sujet et qu'il surveillerait de près les informations publiées par la WOAH et les autorités compétentes sur ces foyers, en précisant que des mesures appropriées seraient prises selon l'évolution de la situation.